JUSTLIKE COFFEE

Memilih biji kopi untuk pertama kali bisa terasa membingungkan. Ketika melihat toko kopi atau roastery, kita mungkin menemukan berbagai pilihan: Arabika, Robusta, blend, light roast, medium roast, dark roast, single origin, house blend... Belum lagi perbedaan harga yang cukup jauh. Lalu muncul pertanyaan: “Kalau masih pemula, harus pilih yang mana?” Kabar baiknya, kita tidak harus membeli kopi yang paling mahal untuk mendapatkan pengalaman minum kopi yang menyenangkan. Yang lebih penting adalah memahami informasi dasar pada kemasan dan menyesuaikannya dengan selera, metode seduh, serta budget. Berikut beberapa hal yang dapat diperhatikan sebelum membeli biji kopi. 1. Tentukan Selera Kopi Terlebih Dahulu Sebelum memilih jenis biji kopi, coba kenali rasa seperti apa yang kita sukai. Apakah lebih suka kopi yang: Pahit dan kuat? Manis dan seimbang? Ringan dan segar? Memiliki aroma buah? Memiliki karakter cokelat atau kacang? Cocok dicampur susu? Tidak ada pilihan yang ...

Kalau kamu mulai serius mengenal kopi, kamu mungkin akan sering menemukan istilah Single Origin , Blend , atau House Blend pada kemasan kopi maupun menu di kedai. Sekilas istilah ini terdengar cukup teknis. Namun sebenarnya, konsep dasarnya cukup sederhana. Ketiga istilah tersebut berkaitan dengan asal dan komposisi kopi yang digunakan . Lalu, apa perbedaannya? Apakah Single Origin selalu lebih baik? Apakah Blend berarti kualitasnya lebih rendah? Dan apa yang dimaksud dengan House Blend? Mari kita bahas dengan bahasa yang sederhana. ☕ Apa Itu Single Origin? Secara umum, Single Origin adalah kopi yang berasal dari satu sumber atau wilayah tertentu. Sumber ini bisa berupa negara, daerah, perkebunan, koperasi, atau bahkan satu lot produksi, tergantung pada sistem pelacakan yang digunakan. Contohnya, kamu mungkin menemukan kopi dengan label seperti: Arabika Gayo atau Arabika Kintamani atau kopi dari daerah lain seperti Wonosalam . Tujuan utama Single Origin adalah menam...

Pernah membeli dua kopi Arabika yang sama, tetapi rasanya terasa sangat berbeda? Salah satu penyebab utamanya bisa jadi adalah tingkat roasting atau tingkat sangrai . Biji kopi yang sama dapat menghasilkan karakter rasa yang berbeda, tergantung pada bagaimana proses sangrainya dilakukan. Ada kopi dengan karakter fruity dan cerah, ada yang seimbang dengan nuansa cokelat dan kacang, dan ada pula yang lebih pahit dengan karakter sangrai yang kuat. Salah satu faktor kuncinya adalah tingkat roasting. ☕ Apa Itu Roasting Kopi? Roasting adalah proses menyangrai biji kopi menggunakan panas hingga terjadi perubahan pada warna, aroma, ukuran, dan karakter rasa. Biji kopi mentah umumnya berwarna kehijauan. Setelah dipanaskan, biji akan berubah secara bertahap menjadi kuning, cokelat, hingga cokelat gelap. Selama proses ini, terjadi berbagai reaksi kimia yang membentuk aroma dan rasa khas kopi. Secara umum, tingkat roasting dibagi menjadi: Light Roast Medium Roast Dark Roast Namun,...

Bagi Anda yang baru mulai mempelajari dunia kopi, Anda mungkin sering menemukan istilah Arabika dan Robusta pada kemasan kopi. Kemudian muncul pertanyaan: Apa sebenarnya perbedaan antara Arabika dan Robusta? Apakah Arabika selalu lebih enak? Apakah Robusta selalu lebih pahit? Dan untuk pemula, sebaiknya memilih yang mana? Jawabannya tidak sesederhana itu. Arabika dan Robusta memang memiliki karakteristik yang berbeda, namun rasa kopi juga dipengaruhi oleh banyak faktor lain seperti daerah asal, proses pascapanen, tingkat roasting, ukuran gilingan, hingga metode penyeduhan. Mari kita bahas secara lebih sederhana. ☕ Apa Itu Kopi Arabika? Arabika merupakan salah satu jenis kopi yang paling populer di dunia. Kopi Arabika umumnya dikenal memiliki karakter rasa yang lebih kompleks dengan aroma yang beragam. Tergantung pada asal dan proses pengolahannya, Arabika dapat memiliki nuansa rasa seperti buah, bunga, cokelat, karamel, kacang, dan berbagai karakter lainnya. Tingkat kea...